鰻の炊き込みご飯

今夜のメニューは「鰻の炊き込みご飯」です♪

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材料 4人前

鰻の蒲焼(たれ付き) 1枚
大葉 5~6枚
白の煎りゴマ
お米 3合

顆粒だし(本だし) 大さじ1
塩 小さじ半分
醤油 大さじ1
酒 大さじ1




作り方

1 お米3合を研ぎ普通の水加減にし、そこへ顆粒だし・塩・醤油・酒を入れて軽く混ぜ、炊く

2 鰻の蒲焼を食べやすい大きさに切りお皿に入れ、鰻のたれをかけておく

3 炊飯器から湯気がシューシューと出てきたら2を入れ蓋をして炊き上げる
  (スイッチを入れてからだいたい20~30分ぐらいで湯気が出てきます)

4 炊き上がったら器によそり、お好みで大葉の千切りや白煎りゴマをかけていただく 





国産の鰻ってお高いですよねぇ かといって中国産はなんとなく心配だし・・・

でも鰻が食べたい~~~!

そこで! 炊き込みご飯にすれば少ない量の鰻でも超豪華! 

しかもご飯にしっかり味が沁み込んでいるから激ウマ~~~

だし汁をかけて食べたり、ひつまぶし風に美味しくいただけます♪

山椒はもちろん、錦糸卵や刻み海苔などもトッピングすると更に豪華♪ 

ちょっとしたおもてなし料理にも大活躍です(^^)
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HDR 【昭和記念公園・こもれびの里】

昭和記念公園・こもれびの里にある水車をHDRにしました

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↑のHDRにテクスチャライザをかけたのが↓です

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HDR 【古民家・囲炉裏のある風景】

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HDR 【昔のかまど】

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昭和記念公園に行ってきたよ!

昭和記念公園「原っぱ西花畑」にはシャーレーポピーとジャーマンカモミールが咲いていました

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幾分見頃は過ぎていましたが、せっかくなのでモナも一緒に記念撮影♪

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ベンチ発見! すかさずモナを乗っけてパチリ♪

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夢中で写真を撮っていたら、可愛い女の子がモナの横に座ってくれました(^^)

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モナをたくさん撫でてくれてありがとう~

そのあと、今度は素敵なお姉さんが座ってくれました

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そして、次は優しいお兄さんが

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嬉しそうなモナだね~ 最高のツーショットだね!(^^)!




園内をテクテク歩いたあとの休憩タイム

「あっ、ワンちゃんだ」

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色んな人やワンちゃんが通り過ぎるのを、ニコニコしながら見ていました

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今日はたくさん歩いたね~ そろそろ帰ろうね

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久し振りの昭和記念公園を満喫したモナでした(^^)v

狭山池でお散歩

  • Day:2013.05.24 20:16
  • Cat:日常
狭山池でまったり、お散歩中のモナです♪

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と、その時、携帯の着信音が! なんとユリちゃんがこれから来るんだって!

「やったーやったー\(^o^)/ ユリちゃんとお散歩が出来るね~ よかったねー、モナ!」

つい、嬉しくなって、モナにそう話しかけたもんだから、「どこ?どこ? ユリちゃんはどこ?」って(^m^)

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「あっちから来るのかなぁ・・・」

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そわそわ、ユリちゃん待ちのモナです

しばらくすると、来ました、来ました!

遊歩道までテクテクお散歩して、記念撮影♪

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「ユリちゃ~ん!」って呼ぶと、嬉しそうにカッ飛んできました

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ユリちゃん可愛いねぇ♪ そして、何気に「はじっこ君」のモナには笑えました





大好きなユリちゃんとたくさんお散歩が出来て、大満足なモナでした(^^)v

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決め手はセロリ! 鶏手羽元とウズラ卵煮

今夜のメニューは「鶏手羽元とウズラ卵煮」

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材料 2~3人前

鶏手羽元 10本
セロリ 1本
ウズラ卵水煮 6ヶ

水 200ml
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
顆粒だし(本だし) 小さじ1



作り方

1 鶏手羽元を 50度洗い する

2 鍋を火にかけ(中火)、水200ml、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、顆粒だしを入れる

3 2が煮立ってきたら鶏手羽元、ウズラ卵、セロリ(筋を取って食べやすい大きさに切ったもの)を入れ蓋をする

4 鍋からシューシューと湯気が出てきたら弱火にして10分ほど煮て出来上がり(途中で何度かかき混ぜると良い)


実はアタシ、セロリがあまり好きではないのですが、こうすると食べられるのです

というより、むしろセロリが入っていたほうが味にアクセントがあってメチャ美味しい!

是非是非お試しください♪

HDR 【南川窯】

  • Day:2013.05.17 18:57
  • Cat:日常
市民会館 中央公園で開催されている「飯能ものづくりフェア」

そこで出店している「南川窯」さんをHDRにしてみました


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どれも味があって素敵な陶器の数々に、見ていて飽きませんでした

ユリちゃんと一緒♪

  • Day:2013.05.17 18:49
  • Cat:日常
モナの大好きなお友達@ユリちゃんと一緒に、みちのくファームへ行ってきました

みちのくファームでお買い物のあとは、近くの公園でお散歩、お散歩♪

向かって左側がユリちゃんです

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市民会館 中央公園の芝生広場では「飯能ものづくりフェア」が開催されていました

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名栗湖カヌー工房のロン君(レオンベルガー)です

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やっぱり本物はデカイ! 貫禄あるね~





涼しい日陰で休憩中のふたりです

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ぐるりとお店をまわって、色んな人に可愛がってもらって、今日も本当に良かったね~♪

久し振りの六道山

ユリちゃん(右側)と六道山で遊んできました!

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オモチャを咥えて嬉しそうなユリちゃんだね~

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今度はモナが咥えて、これまた嬉しそうだね~

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木陰で休憩中のふたり  カメラ目線のユリちゃん可愛いねぇ~♪

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後ろ姿も はがいじめしたくなるほど可愛いねぇ~♪

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急にスイッチが入って、トチ狂うふたりです(笑)

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「あー、楽しかった♪」

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芝も刈られたばかりの最高のコンディションの中、大好きなユリちゃんとたくさん遊べて大満足なモナでした(^^)v

小さなお花畑

昨日、塩船観音の帰りに立ち寄った小さなお花畑

オレンジ色の綺麗なお花が咲き乱れていました

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これって、なんていう名前のお花かなぁ

ポピーに似ているけど違うような・・・






たくさん咲いているね~ 綺麗だね~

嬉しそうにテクテク歩くモナです♪

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ここは毎年、春には菜の花、秋はコスモスと、四季をとおして美しい花が咲いているところなんです

しかし残念なことに、土地を返還しなくてはいけなくなり、花畑として見られるのはこれが最後なのだそうです



ということで、↑の写真を、名残惜しむ雰囲気にレタッチしてみました

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HDR 【塩船観音】

塩船観音で撮った写真をHDRにしました


塩船平和観音立像です

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真正面下から見上げるとこんな感じでそびえ立っています

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ツツジは見頃過ぎでしたが、なんとかツツジを入れて撮れました\(^o^)/





途中で出会った、着物姿のお嬢様方  美しいですね~♪

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塩船観音

塩船観音へ行って来ました


ドドンとそびえ立つ塩船平和観音立像です

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ほらね~、こんなに大きいんだよ~

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テクテク歩いていると、着物姿の美しいお嬢様方に出会いました

快く記念撮影に応じてくださいました !(^^)!

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なんだか、モナも一緒におしゃべりしているみたい(^^)





おしゃべりが出来て嬉しそうなモナだね~♪

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レモナパパと休憩中

気温もグングン上がって汗ばむ陽気となった今日、日陰が有難いね~(^^)

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可愛いちっちゃな男の子に触ってもらってご機嫌さん

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塩船観音といえばツツジで有名なお寺ですが、さすがに見頃は過ぎていました

きっと満開の時はさぞかし綺麗なんだろうな~

春キャベツのペペロンチーノ

今夜のメニューは「春キャベツのペペロンチーノ」にしました

実はアタシ、ペペロンチーノは今まで何度も食べたことはあるのですが、今回初めて作るのです

なんとなーく、こんな感じで作れるのかなぁ、って、挑戦したものが↓です


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超適当に作った割には激ウマでした! しかもこんなに簡単に作れるとは!


材料 3~4人前
 
スパゲティ 約400g 
春キャベツ 3枚
ベーコン ハーフサイズ4枚
あら挽きウィンナー 1袋
ブロッコリー 
鷹の爪 2本ぐらい
ニンニク ひとかけ
オリーブオイル 大さじ2
顆粒コンソメ 大さじ1

コショウ


作り方
1 スパゲティーをゆでる

2 フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを入れ火にかける(中火~弱火)

3 香りが出てきたら、適当な大きさに切った春キャベツ、ベーコン、あら挽きウィンナーを入れ炒めて、軽く塩・コショウする(中火)

4 3にゆでたスパゲティーを入れ、顆粒コンソメ、スパゲティーのゆで汁(おたま1~2杯ぐらい)を入れ、具材が絡むように炒める(中火)

5 お皿に盛り付け、ゆでたブロッコリーをトッピングして出来上がり


☆ アタシは、輪切りの鷹の爪やスライスにんにくを使用しました(保存がきいて便利なのです)

☆ にんにくを焦がさないように炒めるのがコツです

☆ ブロッコリーの代わりに菜の花とかにしても春らしいですね(^^)


あっさり塩味でピリッと大人味のペペロンチーノ、春キャベツの甘さとシャキシャキがアクセントになって、とっても美味しかったです♪

二本木公園

  • Day:2013.05.06 20:43
  • Cat:日常
モナが運転免許取得! 


「ドライブ、ドライブ♪ GO! GO!」

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「ヒャッホー! 気分はサイコーだぜぇ~~~」

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ここは、六道山でのんびり過ごした後にふらりと立ち寄った、近所の小さな公園

子供用の車の遊具を見た瞬間、気が付いたらモナを乗せていました(^^ゞ





小さい小さい花壇には、色とりどりのパンジーが咲いていました

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ツツジとモナです♪

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ツツジは少ししか咲いていなかったけど、満開のモナの笑顔が撮れました~\(^o^)/

咲いてるねー♪

GWも今日が最後ですね~

我が家では、今年も六道山で遊ぶことに決定! 

なんたって渋滞なしはもちろん、のんびり出来る場所なんですよね(^^)



「ママ~、こんなにタンポポが咲いてるよー!」

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まるでそう言っているかのようなモナです♪





嬉しそうにタッタカ走ってます(^^)

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タンポポに囲まれて、ハイ・チーズ♪

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ついでにレモナパパとのツーショットもパチリ

っていうか、ガングロおやじの背後霊みたいなんですけどぉ(爆)

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うーむ。。。 モナは可愛いんだけどねぇ、モナは





だけど、そんなガングロおやじ(笑)が大好きなモナです

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「あぁ、気持ちが良いなぁー」 六道山って本当に良いところだねぇ~

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お天気が良くて最高の一日にモナも大満足でした(^^)

狭山池でお散歩

  • Day:2013.05.04 19:13
  • Cat:日常
ユリちゃん(向かって左側)と一緒に近所の狭山池でお散歩しました!(^^)!

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プププッ、↑のモナってば “燻し 銀次郎” って感じですなぁ(笑)





カッ飛ぶユリちゃんのあとを嬉しそうに追いかけるモナ

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ふたりとも楽しそうだね~♪




大満足の笑顔だね!  ふたりとも可愛いなぁ(^^)

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大好きなユリちゃんとたくさんお散歩が出来て本当に良かったね、モナ♪
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